• LENTICCHIE COTTE 250 G
• ZUCCA 200 G
• POMODORINI PICCADILLY 100 G
• OLIO 20 G
• SALE QB
• ROSMARINO QB

Avete mai provato l’unione di zucca e lenticchie?

Si ottiene un piatto delicato e gustoso che metterà d’accordo tutta la famiglia, ideale anche per far mangiare qualche verdura in più ai bambini.

Infatti così facendo la zucca non si noterà nemmeno nel piatto.

Iniziamo pulendo e tagliando a cubetti la zucca.

In un tegame mettere i pomodorini lavati e tagliati in quatto, la zucca e 1 cucchiaio di olio, condite con un pizzico di sale e lasciate insaporire a fuoco lento per 10 min. circa, aggiungete poi un bicchiere di acqua e lascate cuocere la zucca per altri 10 min.

Quando la zucca sarà morbida, basterà schiacciarla con il cucchiaio per ottenerne una crema.

Ora aggiungere le lenticchie già cotte, altri 2 bicchieri di acqua calda, aggiustate di sale, coprite, e lasciate cuocere a fuoco lento per 30-40 min.

Il risultato sarà una zuppa cremosa da mangiare con il pane tostato o con la pasta.